例如jenkins项目中，比如当前项目使用的是jdk8，现在要更新升级了，要求jdk11版本

安装新的jdk版本：在你jenkins服务器上再装个一个jdk版本，或者直接在jenkins全局工具配置中安装需要的jdk版本（我这里只有jdk9，没有更高版本了，所以直接在服务器装个jdk11）,在服务器上装好jdk11后，在jenkins全局工具配置中添加下，如下图所示保存下即可

打开项目配置，有个JDK选择，这里选择下你需要使用的哪个版本，然后构建就可以了